燕麦,越黏的越好
小橘子
2023-01-11 10:47:01
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精选回答
燕麦控制血糖与血脂的效果好,很大程度上来自于其中的β-葡聚糖。
它使燕麦有黏糯的口感,所以可以理解为,燕麦越黏,β-葡聚糖含量也就越高,营养价值就越好。
不过,因为β-葡聚糖吸水膨胀后体积扩大,且在胃肠停留时间较长,胃肠不好的人吃了可能会有不适,注意别吃太多。
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