吃含维生素C的食物
之大人
2022-12-01 12:46:01
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精选回答
维生素C具有防癌作用。
亚硝酸盐可以与人体内的胺合成亚硝胺,亚硝胺被证实为一种能引起细胞突变的强烈致癌物质,而维生素C具有抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺的作用,多吃含维生素C的新鲜蔬菜水果,当亚硝酸盐遇上大量的维生素C时,就无法与胺合成亚硝胺,避免致癌的危险。
毛毛MAO
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