红烧肉用冰糖还是白糖
太平洋
2023-07-21 11:31:02
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红烧肉
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红烧肉制作窍门
潮流派
1、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中地血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。2、焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。3、烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。
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红烧肉用冰糖还是白糖
太平洋
冰糖。由其做法可看出，冰糖质地更纯，甜度更高。
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红烧肉用白砂糖可以吗
李依依LiYiYi
可以用白糖做红烧肉。做红烧肉使用白糖目的是熬糖色，让肉块都裹上红亮亮的外衣，名副其实的称为红烧肉。
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