吃了苦丝瓜会中毒吗

根据实际情况而定。

丝瓜是葫芦科丝瓜属植物，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、皂苷、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。

丝瓜的种类比较多，有些品种本身就带有苦味，是一种正常的情况，食用之后是不会对人体的健康造成威胁的，不需要太担心。

但有些丝瓜是后天生长导致的发苦，其中含有大量的碱糖甙生物碱，这种物质很难被去除，食用过量是有可能会导致人体出现中毒的情况的，可能会导致人体出现口干、头昏、恶心以及发力等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。