红糖水和什么相克

牛肉

红糖水和牛肉一起吃会有胀气，得胃炎的风险。牛肉与红糖同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

皮蛋

皮蛋和温性的食物搭配才是最好的，和红糖搭配会形成碳酸钙，结石的风险。松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物,并且有一定的毒性,因此,是不可以一起吃的。

牛奶

牛奶里面含有钙元素，和红糖会有形成胃结石的可能，而且也是会严重的影响消化。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。

豆浆

和牛奶是一样的道理，豆浆里面的胆固醇和蛋白质还是很多的，也是不容易被人体吸收。豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。