求推荐，江川有什么特色小吃？

铜锅饭铜锅鱼是一定要吃的，云南很多地方都有，但就是吃不出江川的味道来，着主要还是水质的原因。

三道菜，说实话，本人不是很喜欢三道菜，只不过名声打的响而已，不过江川的三道菜也比其他地方的好吃，原因还是水质好。

诈膜肉，其实就是萝卜丝诈，江川人自己独有的肉，很好吃。

盐水鱼，用星云湖里的鱼经过各种复杂程序加上十小时以上的加工，来江川的人一定会带两盒回去。

九溪菌子宴，其实旁边有一家羊肉馆的更好吃，杂菌，青头菌，鸡纵等等各种野生菌。

随着旅游业的发展，当地的美食也开始传扬天下，同时当地特色小吃也不少。这个青松烧鸭虽然出自当地，但在整个云南地区都非常有名，它类似于北方烤鸭，但是却有自己的特色，首先它的鸭采用的是40-60天，重量在1公斤左右的子鸭加工而成，而且是以青松针叶晒干扭成的草团为燃料烤制而成，里面还加了花椒盐，所以香味十分浓郁，皮很脆香，肉质细嫩。去当地一定要尝尝滴。

冬瓜蜜饯相传明代后期已经开始制作了，已有四百多年的历史了，分为红白两种蜜饯，红蜜饯是用冬瓜加以红糖加工而成，呈琥珀色，红润透明，十分清脆，故而称“琥珀蜜饯”。白的的是由冬瓜加以白糖加工而成，色洁白晶莹，通明透亮，入口即化，满口蜜汁，十分爽口，所以被誉为“水晶蜜饯”。去旅游游玩一定要买的当地特色小吃。

菌子宴出名原因是：由于当地的菌子质量非常高，无任何的工农业污染，因而滋味更加醇厚。当地的菌子宴，里面一般包括十分珍贵的鸡纵菌，以及干巴菌，奶浆菌，黄连头等多种菌子，作出20-30中口味差异不同的菌子菜肴，味道赛肉菜，是当地的一绝，其他的可以不吃，但是菌子宴绝对不能不吃。

江川火锅的锅也叫炊锅，已有三百多年的历史了，相传它是由古代的铜鼎演变而来。（这种锅硬度高,耐磨性好,抗腐蚀性强，用这种火锅烹制菜肴，非常之美味）从白菜煮豆腐的清汤火锅到品类繁多的涮锅，煮起来香味四溢，去当地一定不要错过。

酸浆米线，米线是用大米压制而成的，细白而醇香，煮好的米线放在大碗里，加入当地自制的酸醋，芝麻酱，再来一勺芝麻，韭菜，最后浇上一大勺红亮诱人的辣酱，搅拌均匀吃进嘴里，又香又辣，好不过瘾。