你们知道巴沙鱼怎么做吗，能否分享下？

目前试过最好吃的做法

巴沙鱼块(带有鱼皮):

挑选相对更薄的巴沙鱼块

解冻后的巴沙鱼顺着鱼皮方向切成长宽大概6-8厘米，0.3到0.5厘米厚的鱼片。

平底锅铺上食用油(不用太多)，加适量泡椒和泡姜，中火提炼两分钟，然后转成小火。

将鱼片摊开放入平底锅(带鱼皮的鱼片，鱼皮贴着锅底)，小火煎炸2-3分钟(视每片鱼的厚度而定)即可出锅。

我之前做过一道很好吃的巴沙鱼，现在想想还回味无穷，那是我给我男朋友做的，男朋友直夸好吃，说说我是怎么做的吧，巴沙鱼切块，加料酒、盐和淀粉腌制十分钟，将花菜、卷心菜和魔芋丝洗净，锅中倒油，然后炒熟，盛出备用，锅中倒油，爆香小米辣、野山椒和花椒，再倒入豆瓣酱翻炒均匀，锅中倒水，再加入切成块的鱼肉，煮熟后关火。

说说我的做法吧，做出了特别的好吃，番茄两个，表皮划十字刀，开水烫一下，去皮切小块，锅中加油，热后葱姜蒜爆锅，加入番茄，炒出水后，加适量番茄酱继续翻炒，加适量水，再加适量盐和三分之一汤勺白糖，水开后，用筷子将腌制好的鱼片加入锅中，煮至鱼肉变色熟了即可出锅。

巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。

说起巴沙鱼，超市里经常看到冷冻的大鱼片，锅里的汤烧开后加入适量的金针菇，滴几滴鱼露，然后放入切好块的巴沙鱼，锅里水烧开后撇掉上面的浮沫，然后撒上点葱花调味就可以吃啦。

有一种超级简单的方法做巴沙鱼，从超市买回来的冰冻巴沙鱼解冻，在鱼肉上切几刀，不要切断，将葱、姜、蒜、辣椒准备好，拿小碟子铺上姜蒜，把巴沙鱼放上，出锅，放上葱段。