吃火锅自己最爱点的菜是什么,分享下?
火锅真的是一件幸福感爆棚的事情,不知道是谁发明的,也实在是太好吃了吧!尤其是像我这种纯正中国胃的人,基本上一周至少要吃一顿火锅,每次出国玩,只要超过3天以上,就开始想念火锅!
如果说吃火锅最喜欢下的菜是什么,想必很多人都会说毛肚、虾滑、肥牛之类的,这些都是大家都认可的很好吃的火锅必备菜品啦。但是对我自己来说,实在是忍不住给大家推荐一下我的火锅三宝!那就是藕片、萝卜和莴笋!
这里尤其值得一讲的是莴笋,虽然我相信也有很多朋友吃火锅的时候爱吃莴笋,但是可能不是所有人都知道,莴笋要怎么样才是最好吃的,就是片状的!削成类似于肥牛片那么轻薄,然后吃的方法也是像吃肉那样,轻轻放到锅里稍微涮涮就可以了!然后配上香醇浓厚的芝麻酱,那口感,简直了。
藕片和萝卜,就是正常的形状就可以,片状,然后下进去,藕片按个人习惯有人喜欢吃脆的有人喜欢吃粉的,但是萝卜建议一定要煮的够久,够烂,就会非常好吃,类似于炖汤那种,但是配上火锅蘸料就会更好吃。
在这里多说一句,关于火锅蘸料,我个人是最喜欢吃芝麻酱,可能是因为是湖北人的关系,芝麻酱+蒜泥+小葱+小米椒+香油。但是抖音网红蘸料也很不错,强烈推荐,香油+辣椒粉+耗油+花生末+小米椒+蒜泥+小葱。
豆皮确实挺受欢迎的,无论是用来煮清汤还是红汤,在油碟或干油碟里一犇,都是有盐有味有嚼头的。
说起金针菇,对它是又爱又恨呐!恨它是因为它太卡牙齿了!尤其是碰到那种整整一打还没拆散的金针菇,绝对是一口一个卡!但,它真的不要太好吃好吗!每次的收尾工作都是靠它来完成的。
荷心就是素菜中的“毛肚”,火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感,都超爱!
洋葱就是调味神器啊!有它参与的菜式,味道多半都不得撇。洋葱拥有特殊的气味和回甜的口感,在火锅里面烫了之后味道辣中带甜,更巴适!
从小就喜欢吃豆腐,不管做成啥花样都喜欢。豆腐本身就比较嫩,不严密的结构组织很容易就让火锅油钻了空子,一口咬下去,麻辣嫩滑。