花粉过敏的饮食宜忌

一、宜

1.酸奶等富含益生菌的食物

《英国皮肤病学》杂志上的一项研究显示，孕妇在孕期和产后喝含益生菌的酸奶，可减少婴儿患湿疹的几率，同时能降低婴儿患其他过敏症状的风险。

2.猕猴桃、鲜枣等富含维生素C的食物

维生素C有助抵抗瘙痒、荨麻疹等组胺过敏反应，美国营养协会医学主任卡罗琳·迪恩表示，维生素C通过间接抑制炎性细胞功能来释放组胺。草莓、猕猴桃、绿叶菜等富含维生素C的食物春季应该常吃。

3.苹果、洋葱等富含类黄酮的食物

研究表明，类黄酮在抗炎抑制过敏反应方面效果特别好，富含类黄酮的食物包括苹果、洋葱、红酒以及茶叶等。

4.杏仁、腰果等富含镁的食物

美国杨伯翰大学研究表明，体内缺乏镁的动物与镁充足的动物相比，接触过敏原后血液里组胺水平更高。除了杏仁、腰果外，绿叶菜、海带等食物也富含镁。

5.三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物

欧米伽3脂肪酸被证明具有抗炎作用，有助减少过敏。除了三文鱼等深海鱼外，核桃、亚麻籽也是欧米伽3脂肪酸含量较高的食物。

二、忌

1.过敏性食物

花粉患者患者需要避免容易过敏的食物，如鱼、虾、蟹、蛋、芒果、牛羊肉、草莓、菠萝、洋葱、香菜等，以免加重过敏症状。此外，还要慎食野菜，因为吃野菜会引起对紫外线的敏感，使皮肤红肿，加重花粉过敏症状。

2.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、胡椒、大蒜、芥末、生姜等，这些食物中含有碱性成分，容易使患者皮损症状加重，血管扩张，皮肤发红，加重花粉过敏，所以花粉过敏者要避免食用。

3.发性食物

花粉过敏患者要尽量避免食用发性食物，包括：虾蟹、牡蛎、海蛤、甲鱼、带鱼、鳝鱼、猪头肉、公鸡、羊肉、韭菜、蘑菇、竹笋、香菇等，因为这些食物容易生风化热，造成引起过敏现象加重。

4.高蛋白质食物

如果摄入更多的鸡蛋、肉制品等高蛋白、高热量饮食，会导致体内产生抗体的能力亢进，所以遇到花粉等抗原时，更容易发生过敏反应。因此，花粉过敏的朋友应尽量少吃高蛋白质、高热量的食物，如牛奶、蛋、豆类、鱿鱼、牛肉、羊肉、狗肉等高蛋白质、高热量食物。

5.一些与花粉发生的交叉过敏的果蔬

某些花粉和食物过敏有密切联系，如白桦花粉与苹果、樱桃、桃子;艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉;豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。在平时生活中，经常可以遇见同时发生口腔食物过敏的患者，这类患者往往出现口腔黏膜肿胀，咽喉、消化道水肿，喘鸣等症状，严重时甚至会发生过敏性休克。

这可能是特定花粉和某些食物的成分有交叉的抗原(过敏原)，在这里提醒花粉过敏者要谨慎对待那些能够引起食物过敏的果蔬。