梭子蟹越大越好吃吗

并不是。

相对于河蟹来说，梭子蟹的个头是比较大的，一般来说梭子蟹最大可以长到一斤左右，但是梭子蟹也并不是越大越好吃，如果个头太大的话，吃起来肉质就会比较粗糙。

因此在挑选梭子蟹的时候最好是选择个头适中的蟹，主要是要挑选那些肉质饱满的蟹，避免挑到空蟹，这样吃起来才会更好吃一些，建议在选购梭子蟹的时候可以按压一下腹部，如果感觉腹部紧实饱满的话，那么一般都是比较肥美的。