绿豆汤怎么煮才能浓稠
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2023-09-02 15:28:02
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精选回答
1、浸泡
绿豆的外皮比较紧密,水分很难进入到里面,所以在煮绿豆汤之前建议最好是将绿豆放在清水中浸泡一段时间,直至其吸水膨胀,这样在煮的时候才能更快地被煮烂,煮出来的绿豆汤也会更加的浓稠。
2、高压锅
如果时间来不及浸泡了的话,那么也可以选择用高压锅来煮绿豆粥,高压锅的压力比较大,能够使水维持较高的温度而不沸腾,因此可以大大加快食物被煮熟的时间,炖出来的绿豆汤也会更加浓稠一些。
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1、浸泡绿豆的外皮比较紧密,水分很难进入到里面,所以在煮绿豆汤之前建议最好是将绿豆放在清水中浸泡一段时间,直至其吸水膨胀,这样在煮的时候才能更快地被煮烂,煮出来的绿豆汤也会更加的浓稠。
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绿豆汤煮烂了还败火吗
也有一定的作用。虽然煮制时间过长会导致绿豆中一些多酚类物质受到氧化,但是绿豆中所含的主要成分和营养物质还是存在的,并不会受到影响,所以即使是煮烂了之后,绿豆汤仍然还是具有一定的败火作用。
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绿豆汤清火能放冰糖吗
可以适当地放一些。冰糖味甘、性平,入脾、肺二经,对人体来说具有补中益气、和胃润肺的效果,如果觉得绿豆汤口感不是很好的话,是可以在里面适量地加入一些冰糖的,并不会影响到绿豆汤的清火效果。
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绿豆和什么一起煮去火
1.百合:百合营养价值丰富,具有滋阴润肺、清心安神的功效,和绿豆一起煮汤喝有很好的去火效果。2.莲子:莲子本身有很好的清热去火效果,适合和绿豆一起煮粥喝,去火效果会更好。
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