柠檬水必须要冷水泡吗
果果
2023-09-01 10:18:06
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精选回答
她风尚
不一定。
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失，但是，如果用冷水泡柠檬，很可能香味泡不出来，不过由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，一般只要泡柠檬片的水温度不高于60度就完全没问题，既不用担心营养流失，而且柠檬中的苦味素也不容易溶解到水中，导致饮品变苦。
柠檬水
她风尚
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