螺蛳粉为什么煮不软
辣妈萌宝团
2023-08-29 17:58:07
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精选回答
螺蛳粉粉条硬度比较高,只煮几分钟是不能将其煮熟的,煮的时间需要长一些才行,一般需要将粉条先煮一次,沸水里滚十分钟,捞出来过冷水备用,然后再煮一锅沸水,再将粉放进去煮,再吃煮开时,再加入调料包续煮,这样才能将螺蛳粉充分煮熟。
小贴士:煮螺蛳粉的时候,粉和汤底分开煮,煮汤底的时候少放水,500ml就差不多,把酸笋放在里面也一块煮,把粉和菜煮好,铺在碗里,然后浇汤底,再放小菜。
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