怎么做咖啡甜酒冻芝士呢？

材料

雀巢醇品100%纯咖啡泡制的冰咖啡一杯（依据个人口味加入糖），百利甜酒2T，打发的雀巢鲜奶油少许，装饰：巧克力针少许，成本：10元

做法

1百利甜酒倒入杯底（可依据口味加减用量）

2缓缓加入冰透的雀巢醇品100%纯咖啡至杯身3/4处

3浇上打发的雀巢鲜奶油

4装饰巧克力针

如此几个简单步骤，就可以品尝到酒香、奶香、咖啡香交织在一起的冰咖啡了！！这道冰咖啡饮品，在炎热的夏季饮用最合适不过了！再配上一块新鲜出炉的海绵小蛋糕。。。。。。生活真美好啊！O(∩_∩)O哈哈~

小诀窍

1花式冰咖啡的浓度应该要高于热咖啡，因为冷冻后的咖啡味道会减低，基本上冰咖啡的用量应该是热咖啡的2倍。

2正确冲泡冰咖啡的方法：冲泡好的热咖啡液倒入缸盆，隔冰水快速用蛋抽搅打咖啡液，以加速冷却；再用筛子捞出搅打出的浮沫，然后将冷却后的咖啡液密封冷藏，如此可保持一周以上香气依旧！（此法适合夏季大量制作冰咖啡or适合我这样的懒人嘿嘿）;因为越快降温咖啡，就越能最大限度的保持住咖啡原有的香气不至挥发.

3因为酒精遇热易挥发，所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底，这样才能最大限度的保存酒香！(^__^)

做法

制作无比简单~~

1、冲泡雀巢速溶咖啡一包，放入2勺砂糖。

2、果冻粉3g溶解于水，颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。

3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合，做出太极形状。

4、放入冰箱冷却。

非常简单，不需要买什么复杂奶油之类的，马上就可以尝试！

图片非常简陋请见谅~~~

小诀窍

其实外面买的果冻粉有很多颜色，不但可以做成各种颜色的咖啡饮品，而且因为其是粘稠状的，也可以做成各种形状，有兴趣的话可以多设计几种。

因为活动快到期了，所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图，如果有时间的话一定会试着做更多~~~