菱角可以生吃吗
京采食客
2023-08-02 12:31:06
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精选回答
熊孩子
不建议生吃。
菱角生吃虽然可以更好的体会其鲜嫩口感，更好的保留其中的营养成分，但是由于菱角生长在水中，其表面会附有大量的细菌等微生物，甚至会有姜片虫等寄生虫寄生，大量生吃的话，很有可能会引起肠胃不适，或者造成寄生虫感染，对健康不利，因此一般建议菱角最好不要生吃，熟吃会更加安全。
菱角
熊孩子
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糖尿病患者菱角中含有一定的糖分和较多的淀粉物质，升糖指数比较高，糖尿病患者或血糖较高的人群不建议过多食用菱角，否则会导致血糖水平升高。脾胃虚寒者菱角是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则更会损伤脾胃阳气，从而引发或加重原本的脾虚症状，如：手足不温、胃痛隐隐等。
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糖尿病患者吃了菱角怎么办
好货搬运工
1、减少主食量。糖尿病患者食用了菱角之后，建议立即减少当餐的主食量，以保持血糖的稳定，避免血糖波动。2、检测血糖值。
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