冬季吃火锅有哪些窍门？

在冬天这种寒冷的季节，吃火锅对于我们来说是最温暖的事情，但是吃火锅对于我们女生来说，最害怕的有两件事，第一就是怕胖，第二就是怕上火。

下面我来告诉你们一个小秘诀，吃火锅的时候，只要能做到，就不怕胖，不怕上火，但是这种方法也只限于几次，不可能说你天天吃天天都有效果。

你吃火锅的时候少吃丸子，跟肉串，一边吃火锅的时候，一边要吃香蕉，这样你吃进去的高热量，香蕉可以同时帮你排出来，顺便还可以帮你清空肠道，让你多吃一点。

吃完辣的火锅一定要喝王老吉，如果你感觉喝王老吉没有什么用，那你回家的时候泡一杯柠檬蜂蜜水，对于降火特别管用。

吃完火锅回家之后，一定要喝一杯酸奶，这种方法是我自己尝试过的，喝一杯酸奶之后，活动活动再睡觉，就不可能长胖。

北方火锅主要是羊肉火锅。窍门就是把羊肉切得薄薄得。酱料准备麻将韭菜花花生碎香菜。酸菜也是可以传火锅的，酸菜是东北火锅独特的菜。酸香可口，在冬天最合适不过。

吃火锅时候，可以先喝点水，或者一点汤，然后吃菜的顺序是先吃叶子菜，稍后固体素菜，在之后是菌类的，然后是肉类的。这顺序是最对的。

清淡为主，菜一定要煮熟，吃的时间不要太长，不要喝火锅汤

在冬天的时候我们都非常喜欢吃火锅，觉得火锅热腾腾的在寒冷的冬天吃起来简直是非常的爽快。但是在吃火锅的时候有一些注意事项你是否知道呢？在这里我就给大家分享一下平时我在吃火锅一些经验给大家。

一般吃火锅大家都是会选择在什么时候吃？我想大部分人的答案应该是晚上吧！问题是在晚上吃火锅的话会对胃造成非常大的负担。为什么呢？因为一般吃火锅都是相对来说比较油腻，在晚上的时候胃的消化就一定就增加长期下去非常容易对胃造成伤害呢！

那么平时我们在吃火锅的时候需要把握时间尽量不要晚上吃火锅。还有就是我们平时吃东西的筷子和放火锅食材的筷子是需要分开的。因为火锅食材大部分都是生的呢！所以这种接触了生的食物的筷子是要和自己送到口里的筷子分开。

一般我们在吃火锅的时候也是会点那些清汤底料的，如果你遇到这种火锅的时候最好不要马上开始烫食材吃。在烫之前把火锅的清汤赶紧喝一点先。

因为到时候烫食物了之后，汤就会变淡口感就没有那么好了。还有就是烫过食物的汤对于人体来说，会很容易产生致癌物质是觉得不可以喝的呢！

在吃火锅的时候食物也是讲究顺序的，不是你想到什么就烫什么哦！首先要先把那些难煮的食材提前放到火锅中，这样就会在后面吃的时候刚好合适。

综上所述冬季吃火锅的时候尽量放在中午吃，放火锅食材的筷子要和自己的筷子分开。吃清汤火锅之前一定要把汤先喝了再烫，提前把难煮的食材放进火锅这样吃的时候就不会等好久呢！做到这些的话就可以好好大吃一顿火锅啦！

说道吃火锅就热血沸腾，霜雪天，黄叶地，一群人，一暖炉，一锅红汤，吃的畅快淋漓，微微汗渍，心情却是舒爽惬意。

吃火锅底料最重要，若是喜欢清汤锅，便早早起床，挑上一块新鲜的排骨，或者腿骨。

冷水下锅，倒入料酒，微微煮出白沫，清洗干净。大火起锅，放少许油，油热放入大片葱段，姜片，葱瓣，香叶，八角，桂皮煸出香味。倒入排骨翻炒出香味，微微出油，放少许醋，继续煸炒，然后加入白开水，水莫过排骨，高压锅炖一个小时，炖好后的肉摊微微泛白，便是排骨底料做好啦！

若是吃辣，碰巧买的底料是块状的，比如负有盛名的大红袍，怎么能让底料里面的香辣发挥的酣畅淋漓？同样大火起锅，放少许油，油热放入大片葱段，姜片，葱瓣，香叶，八角，桂皮煸出香味，然后把底料放入锅中，煸炒融化，若是觉得不够辣的花根据个人口味放入红辣椒，煸炒香味，放入排骨汤中，哇！一层红油飘荡，诱惑人心啊。

丸子类先下锅，菌菇类来一点，绿叶菜来一点，等锅开，在涮肉，记得一定要放蔬菜进去，就算你不吃，也要放进去，这样混有蔬菜与肉香的火锅汤底才好吃，接着就放入自己爱吃的食物，燥起来吧！