为什么农村猪肉就比普通猪肉好吃呢？

农村的猪肉比普通的猪肉好吃是因为农村的猪大部分都属于家猪，所谓“家猪”就是指自家饲养的猪，而不同于普通的饲料厂饲养出来的猪，大部分家猪都是吃农村人家自己看的草或者猪食长大的。家猪的肉之所以比一般猪肉好吃是因为它的食料属于全天然的，几乎没有一点儿添加剂，家猪吃农家饲料长大自然要比吃含有一些添加剂的猪饲料长大的大型养猪场长大的猪具有可食性。

虽然农村的家猪不如养猪场的普通猪长得快，而且肉也不是很肥，但它的肉远比普通猪的肉好吃，你会吃出猪肉的味道，吃普通猪肉，你就很少能吃出来猪肉味儿。尤其是现在社会，人们为了追求猪肉的高效率产出，会往猪饲料里添加很多成长激素，很多猪场里的猪仔都是不到两个月就长成一头肥猪，然后被宰了制成猪肉卖给消费者，这样充满激素的猪肉自然要比起农村家养的猪制成的猪肉难吃得多。

记得我小的时候，我爷爷家养着两头猪，爷爷每天下地回来时，都会给它们带猪草吃；而且我见奶奶几乎每隔三天就会在柴火上给那两头猪做猪食，她通常会把各种粗粮放一个大锅里熬制，每隔一刻钟就用一个大勺子搅拌猪食。奶奶每次熬制猪食时，整个院子里都会弥漫着玉米的味道，一开始，我还以为奶奶在给我做好吃的，结果一问才知道她庖制猪食。

在农村，大部分都是吃猪草呀、粗粮之类的食物长大的，当然要比普通养猪场吃饲料长大的猪的肉好吃。

 随着这个社会的发展，什么事情都变得快节奏了，饮食方面也是如此。以前，因为经济的关系，猪肉的需求没有这么高，现在猪肉成为了家常便饭，所以需求量也就大了，靠着传统的方式，那就吃不上猪肉了。所以，快速的让猪长肥，就变得很关键，这也是为什么农村的猪肉好吃的原因。

 农村的猪肉好吃有很多的原因。第一点，农村的猪全是用粮食，或者是植物喂养的。在农村，他们每天都要去田地里给猪弄吃的，在冬天的话，还要将猪食给煮熟，加热之后才会喂养给他们，基本上全杂粮，可能只有在小猪的时候才喂养一点饲料。所以，农村猪吃的相对在城市里要纯天然的多，因此，肉质要好的多。

 第二点，农村的猪没有使用药物催生，都是自然成长。在养猪场的那些猪，他们因为有经济利益的因素，所以他们会被要求快速的长大，所以，就会被注射，或者被喂食很多的生长激素，还有为了全瘦肉的猪种，要被进行各种疫苗的注射等等，在这些药物的作用下，他们的肉质被改变了，因此就没有农村自然成长的猪肉好吃。

 会出现这样的原因，也是和整个社会的发展有一定的关系的，这也是科技进步导致的必然结果。农村的猪肉吃起来，会让我们觉得很油腻，有那种特有的香味，而其他的猪肉就不是如此。我记得在厦门的时候，在那里吃的猪肉是真的不好吃，一块看着很肥的肉，吃下去，完全感觉不到油腻，好像被抽完脂一般。

农村猪肉和普通猪肉在本质上是有区别的，我们都喜欢吃农村猪肉，特别不喜欢普通猪肉。尤其是对于那些经常食用农村猪肉的人来说，他们是不吃普通猪肉的，从各个角度来说，这种猪肉是不被他们接受的！

究其本质，我们应该从各个角度去了解，是什么原因造成了，两种猪肉现在的这种情况，在口感，味觉上给我们留下如此不同的感受，让我们对前者那么喜欢，对于后者却是满满的嫌弃！

首先，是因为猪的生长环境不同，不同的生活环境会造就不同的猪，农村的环境更适合它们的生长，对于它们的肉感都是有影响的，空气质量也是比较影响的。

在我们的眼里，猪就是除了睡觉，吃饭，什么事都不用干，其实，它们对于生长环境也是有一定的需求的，微乎其微的要求也会产生影响！

其次，是猪的数量，普通猪肉都是从猪场生长的，它们的数量是比较庞大的，工人们对它们照顾的也是很一般了，但是农村猪是农民伯伯自己圈养的，数量少，照顾的也好！

然后，就是吃的不一样，看见过农村的猪猪养殖，都是有专门的地方，吃的也是不是好的，有专门面料和食用的食物，甚至过几天还会改善生活，农民伯伯会为它们找一些绿色的食物，增加营养和身体需要的组织！

猪场的猪虽然也有专门圈舍，也是科学养殖，但是它们吃的是饲料，猪场追求的降低成本和减少养猪的时间，能够尽快出肉，可以转换为现金就是最好的了！

大家追求的不一样，所以最后的结果也就不一样了！

还真是这样的，原因很简单啊。我们城市里面买的普通猪肉，都是养猪场里面产的猪肉，里面的猪都是从出生开始，就被密密麻麻的拥挤在一起呆着，连个转身的地方都没有，更别说活动了。吃的食物也是各种的猪饲料，能够让猪快速的长大，长厚膘。一头猪从出生到被送入屠宰场仅仅需要五六个月的时间。

而在农村家养的猪，农夫们都会给猪建一个专门的猪棚子，虽然面积不大，但是能够四处的走动，天气好的话，还会赶着猪去山上或者草地处遛遛，晒晒太阳，猪活动起来肌肉就多，肉就有嚼头。

吃的东西也是农家各种粮食类的，比如野菜，小土豆，玉米，番薯还有吃不了的剩菜剩饭，要知道这些东西的营养价值高，猪就会壮实，细心的养上一年，让猪自然成长，过年的时候再宰杀，最后的肉能不香嘛。

其实要说农村猪肉为什么比普通猪肉好吃。原因其实也很简单农村的猪肉大多很少喂有猪饲料这种东西。化学药品可是普通的猪肉都是养猪场。大规模养殖而成的这些猪出栏的时间都是相当短的。而且猪大多都没有怎么出来溜达过肉质就会相当的差，有一些猪可能说一辈子只是小的时候跑的路比较多，然后就在一个狭小猪圈里，度过了自己短短几个月的生命。

现在的猪出栏基本上就是六个月左右。因为在养时间长的话养殖投放的饲料和猪肉生长的速度不成正比而且对于猪肉而言养殖的时间越长她生病的几率也就越大，而国家现在对病死猪或者是患病的猪肉。是严禁走向市场的所以说现在市场上卖的普通猪肉大多。都特别年轻肉质当然不够老，儿子一家农村养的猪就不一样了对别人像有的家庭指望家里的那头老母猪。多生几个猪仔就养了很多年，都不舍得卖。肉质当然和那些大规模养殖的猪肉没法儿比。最近，我还记得家里有的时候会专门儿跑到农村看哪一家杀猪，然后买那些老母猪肉都是特别难炖的猪肉，而那些猪肉因为特别难做，所以说让现在很多城市的吃快餐长大的人都特别的不喜欢用可是想家里一般做猪肉炖粉条或者是说。做梅菜扣肉，红烧肉，这一些硬菜的时候，农村的猪肉会比普通市场上购买的猪肉。更加的香有味道。

现在市场上出售的猪肉都是大规模养殖的圈养猪。想要去购买农村的猪肉。变得越来越困难，还有就是特别多虽然是农村的猪肉可是和普通的圈养猪并没有什么两样。至于怎么鉴别猪肉的养殖时间比较长，还是比较短的就需要我们慢慢来积累经验。其实让有个特别简单的方法。就是看肉似的出现和肉质质地结实不结实。

因为在农村的时候，大多是养猪的人都是给猪吃剩饭剩菜的，吃剩饭剩菜的猪跟饲养饲料的猪的味道是不一样的。并且农村人的股份减都不会为了利益而不择手段，但是在城市里就不一样了，他们可以为多占点利益作出许多的不可思议的行为。

首先我们现在的猪肉就有很多是注水的，一般注水的猪肉是不怎么好吃的。我相信很多人都是买过这样子的猪肉，即便没有买过，也可以听到别人这么说过。还有很多人是打了瘦肉精的猪肉，吃起来更加美味，其实这样子的猪的味道是改变了的。

所以说现在农村的猪的味道，一般都是比城市猪的味道的好，因为城市的人比较简朴，他们不会为了利益而不择手段，也不会为了那一点利益就给猪打各种各样的东西。给猪注射了，各种各样的东西味道当然就会变啦。所以这种现象也就不奇怪了。